mama’s baking☆ 





牛乳パン バターなし 高温でがっつり焼いたパン
長時間発酵は こんなにおいしいんだ!と
実感したパンです。

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朝に ふわふわたまごとレタスをサンドしていただきました。

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今日も気温36℃の予報のでている京都
ひぃ〜。。。

もうすぐ 西院 MUSIC FESTIVAL 2008 だな。。。



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オーバーナイト発酵パン



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高橋雅子さんのレシピ本より基本のプチパンを
オーバーナイト発酵で仕込んで焼きました。

カリカリベーコンと パセリ入りふわふわたまごで朝食

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マフィン




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土曜日の朝、マフィン

娘が「(マフィン) うれしい!」と喜んでくれました♪
ありがとよ〜

おかず系マフィンも 作ってみたいと 思いつつも
どんな感じのものを入れるのか ハテナで
新しい 本がほしくなる〜



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ハンバーガー




焼き肉バーガー
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猛暑日、外から帰った夫が おいしくビールが飲めるものを
作りました。
うちは こういうものも 喜ぶ夫なのです。
頂き物の プレミアムビールとグラスが冷えてますよ〜♪




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トマトベーグル




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仕込み水をトマトジュースに置き換えて作った トマトベーグル

成形のときの 最後の締めが あまかった。。。

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スライスすると こんなかわいい色。

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ツナとたまねぎのトマトソースと チーズをのせて 朝食にいただきました。

今回のベーグルつくりでは ケトリングにモルトエキスを初めて使いました。
茹で上がったベーグルは つややかでとってもきれいでした。
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